隨著工業(yè)化進(jìn)程的發(fā)展，工業(yè)污染嚴(yán)重，這是導(dǎo)致食品重金屬超標(biāo)的主要來(lái)源之一，在食品加工過(guò)程中由于食品添加劑的添加不當(dāng)?shù)纫矔?huì)引起食品重金屬超標(biāo)，雖然現(xiàn)在會(huì)通過(guò)食品重金屬檢測(cè)儀等儀器對(duì)食品進(jìn)行檢測(cè)，但是還是無(wú)法徹底解決食品重金屬超標(biāo)問(wèn)題。

　　食用重金屬超標(biāo)的食品可能會(huì)引起貧血、神經(jīng)系統(tǒng)和消化系統(tǒng)損傷、腎功能損傷、高血壓、心腦血管疾病等疾病，對(duì)人體健康造成的危害是巨大的。由于現(xiàn)在水體污染嚴(yán)重，海鮮成為重金屬汞砷的**來(lái)源，如果長(zhǎng)期使用海鮮會(huì)導(dǎo)致重金屬等有毒有害物質(zhì)在體內(nèi)不斷蓄積*終危害人體健康，所以需要控制每天吃海鮮的量。動(dòng)物的內(nèi)臟雖然有獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)成分，但是也有重金屬的累積，因此動(dòng)物內(nèi)臟的食用量也要適宜，**搭配一些粗糧和蔬菜，以補(bǔ)充膳食纖維。

　　雖然導(dǎo)致食品重金屬過(guò)多的原因是多方面，但是我們可以使用食品重金屬檢測(cè)儀對(duì)食品進(jìn)行抽檢，食品重金屬檢測(cè)儀能夠?qū)κ称愤M(jìn)行快速的檢測(cè)，篩選出不合格的食品，將食品安全的風(fēng)險(xiǎn)降至**，**可能的保障我們的食品安全。