隨著蔬菜栽種總面積的不斷發(fā)展和復(fù)種指數(shù)的提升,蔬菜中病蟲草害產(chǎn)生逐漸加劇,使用農(nóng)藥預(yù)防害蟲野草是重要的方式。近些年,在我國各種食蔬菜水果都多少會存在農(nóng)藥殘留。人們經(jīng)常會使用農(nóng)藥殘留檢測儀來檢測農(nóng)殘并及時處理掉農(nóng)殘較多的產(chǎn)品，以免對人體造成傷害。 

       那么，人們在日常生活中如何去除大蔬菜中殘余的農(nóng)藥呢？下面云小編給大家介紹幾種簡單的處理農(nóng)藥殘留的方法：
       1. 用清水*少浸泡30分鐘，是人們熟識的處理方式 ，先用清水清洗掉表層廢棄物，去除看得見的有污垢一部分，隨后用清水蓋過蔬菜，必要時可添加蔬菜清洗劑，提升農(nóng)藥的溶出。這般侵泡2至3次，大部分可消除絕大多數(shù)殘余的農(nóng)藥成份
       2. 先加堿水泡再用清水沖洗，大部分有機磷類滅蟲劑在偏堿的環(huán)境下，可快速溶解。因此，可在蔬菜用清水清洗后，再用清水添加適量小蘇達，把蔬菜浸泡10分鐘，隨后再用清水清洗即可。
       3.其他食材在烹制前可先燙一下多，很多人習(xí)慣性在燒菜前先把原料放到開水里過一遍，。許多滅蟲劑會在高溫時候快速溶解掉，將蔬菜放到開水中過一次，可以有效地清除殘留的農(nóng)藥。
       4.運用自然光除菌，，一些不著急吃，又能存儲的蔬菜水，可運用自然光的消毒殺菌作用溶解農(nóng)藥。 例如豇豆、四季豆、紅蘿卜等，買回去后，能夠放到自然光下照射10分鐘上下。如果覺得菜會蔫，也可挑選在室內(nèi)溫度下儲放，一般儲放一天左右，殘余的農(nóng)藥在一定程度上會溶解和消退，空氣中的氧對農(nóng)藥有一定的溶解功效。
       5.削皮前要先清理，針對帶皮的水果、蔬菜水果，一定要清洗后再削皮。有的人不清洗就立即削皮，那樣非常容易將表皮的有害物沾染在服用的一部分，傷害人體健康。