食品安全事件的頻繁發(fā)生，致使食品安全檢測受到高度的重視，國家投入了大量的財力購買食品安全檢測設(shè)備，食品安全檢測機(jī)構(gòu)加大了監(jiān)測力度，提升了我國的食品安全檢測水平。但是由于食品的特殊性，一些農(nóng)產(chǎn)品在檢測后就會失去食用價值，只能依靠抽樣檢測結(jié)果來推斷總體水平。

    我國食品特別是初級農(nóng)產(chǎn)品，大多采用分散式種植方式，抽檢樣品并不具備代表性，我國在食品安全管理中過分依賴檢測的作用，即使檢測方法很準(zhǔn)確，但只能做到時事后發(fā)現(xiàn)問題食品，處理問題食品，卻無法改變食品的安全性。必須將食品安全檢測延伸到食品生產(chǎn)加工、包裝、運(yùn)輸?shù)雀鱾€環(huán)節(jié)，保障食品的安全性。食品安全檢測儀可對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷售等各個環(huán)節(jié)進(jìn)行檢測，體積小，重量輕，可隨身攜帶，進(jìn)行現(xiàn)場實(shí)時檢測，大大縮短了檢測的時間，提高檢測結(jié)果數(shù)據(jù)的有效性。